Quand un chef pâtissier rencontre l’impression 3D : comment la technologie bouleverse-t-elle le métier ?

Dans le secteur de la pâtisserie, et plus spécifiquement de la chocolaterie, la fabrication additive commence à se faire une place, séduisante grâce aux avantages qu’elle offre en termes de créativité et de rapidité d’exécution. Dans le sud de la…